Коптильня для бізнесу “КЛАСІК 3.0”
Разове завантаження
до 25-30 кг
Комплектація:
- Камера з нержавіючої сталі всередині
- Накладні двері
- Сенсорний блок керування 1 шт
- Датчик – голка для продуктів 1 шт
- Датчик вологості 1 шт
- Прутки з харчової нержавіючої сталі 12 шт
- Гачки 25 шт
- Регульовані полиці за висотою 3 ряди
- Світловий сигналізатор 1 шт
- Звуковий сигналізатор 1 шт
- Конвектор 1 шт
- Вентилятор просушування із зовнішнім шибером 1 шт
- Злив для миття камери 1 шт
- Захисні сітки від комах 2 шт
- Модульний димогенератор з охолоджувачем та фільтром 1 шт
- Вбудований компресор 1 шт
- Регульований димар з виходом під гофру 1 шт
- Технологічний отвір під щуп для продуктів 1 шт.
- Інструкція з експлуатації 1 шт
- Гарантійний талон 1 шт
- Тріска 3 уп
Функціонал:
- Сенсорне управління
- Холодне копчення
- Гаряче копчення
- Просушування продуктів у камері
- Режим обсмажування
- Режим варіння
- Вимірювання та керування температурою всередині продукту
- Вимірювання та керування вологістю
- Вимірювання та керування за часом режимів сушіння, копчення, варіння
- Управління циклічності роботи вентилятора просушування
- Управління циклічністю роботи парогенератора
- Управління роботою димогенератора та автозапалювання тріски
- Звукове оповіщення після завершення роботи програми
- Можливість коптити при мінусових температурах
- Можливість підключити парогенератор
- Можливість коптити дрібну рибу на прутках
- Можливість одягнути гофру на димар і коптити у приміщенні
- Можливість встановити щуп для продуктів
- Можливість мити камеру напором води
- Можливість регулювати полиці за висотою
- Рівномірний розподіл температури та диму в камері
- ПІД – регулювання температури, немає інертності при нагріванні камери
- Модульний димогенератор дає холодний та очищений дим.
- Виробництво в’яленої продукції
Відгуки
Відгуків немає, поки що.