Глутамат натрію (E621) — це популярний підсилювач смаку, який широко використовується в харчовій промисловості та кулінарії. Він підсилює природний смак продуктів, додаючи їм глибину та виразність.
Опис продукту
- Зовнішній вигляд: Білий кристалічний порошок, подібний до солі або цукру.
- Смак: Нейтральний сам по собі, проте він посилює смак умамі (п’ятий базовий смак) у продуктах.
- Походження: Синтезується з природних джерел глутамінової кислоти, яка міститься у м’ясі, рибі, сирі, грибах та помідорах.
Використання
- Харчова промисловість:
- Додається до ковбас, соусів, бульйонів, супів швидкого приготування та закусок.
- Використовується в приправлених чіпсах, сухариках та снеках.
- Кулінарія:
- Використовується у домашніх стравах, зокрема в м’ясних та овочевих страв, щоб підсилити смак.
- Є популярним інгредієнтом у азійській кухні, особливо у стравах з локшиною, супах та соусах.
Переваги
- Посилює смак: Робить страви більш насиченими та смачними.
- Економічний: Дозволяє використовувати менше солі та інших приправ.
- Безпека: При помірному споживанні визнаний безпечним для здоров’я (допущений до використання у всьому світі).
Спосіб використання
- Рекомендована доза: Всього кілька грамів глутамату натрію достатньо для того, щоб значно підсилити смак страви.
- Додавати: Наприкінці приготування для збереження смакових властивостей.
Як зберігати
- Упаковка: Зберігати в герметичному контейнері.
- Умови зберігання: В сухому та прохолодному місці, подалі від вологи та прямих сонячних променів.
Глутамат натрію — це незамінний інгредієнт для тих, хто цінує насичений смак страв. Замовляйте високоякісний глутамат натрію в нашому інтернет-магазині та відкрийте нові можливості для своїх кулінарних шедеврів!
Рекомендоване дозування: 1-2 гр на 1 кг м’яса чи фаршу. (Щоб дотримуватися точних дозувань, рекомендуємо купити ваги електронні в магазині “Сарделька”)
Термін зберігання – 36 міс.
Завітайте на нашу сторінку у Фейсбук
Відгуки
Відгуків немає, поки що.