Чебрець (тим’ян) – пряність, що має сильний приємний аромат і гострий пряний смак.
Застосування у кулінарії:
Чебрець повністю розкриває свій аромат при тривалій тепловій обробці, тому його кладуть на початку приготування. Як приправу чебрець можна додавати практично у будь-які страви. Зазвичай його використовують для ароматизації жаркого, смаженого на грилі м’яса, птиці, сирів та салатів. Додають у салати з картоплі та помідорів, страви з яєць, баранини, курки, макаронів, рису. Тимьян збагачує смак та аромат супів, бульйонів, борщів, а також світлих соусів. Служить ароматом для коктейлів, чаю. Висушену траву застосовують при консервуванні огірків.
Завітайте на нашу сторінку у Фейсбук
Відгуки
Відгуків немає, поки що.