Сумах (також відома як сумаха або сумак) — це приправа, отримана із сушених плодів рослини Rhus coriaria. Вона має кисловато-фруктовий смак і широко використовується в стравах середньоземноморської та кухні Ближнього Сходу. Ось кілька способів використання сумахи в приготуванні їжі:
- Посипка: Сумах часто використовується як посипка на різні страви перед подачею. Ви можете посипати ним свіжі овочи, салати, м’ясо, рибу або птицю, щоб надати їм кисливатий і ароматний смак.
- Маринади: Сумах додає особливий смак маринадам для м’яса або риби. Ви можете змішати сумах з оливковим маслом, лимонним соком, часником та іншими приправами, щоб створити ароматний маринад
- Сумах можна добавляти в ковбаси та паштети, м’ясні рулети, він придасть легку кислинку та червоний колір.
- Приготування плова
- Супи і рагу
Відгуки
Відгуків немає, поки що.