Чорізо – пікантна свиняча ковбаса родом з Іспанії та Португалії. Чорізо також популярна у країнах Латинської Америки.
Основною пряністю, що використовується при приготуванні чорізо, є паприка, яка надає ковбасі типового смаку і червоного кольору. У латиноамериканських країнах замість паприки часто використовують гострий перець чилі. М’ясо для фаршу зазвичай рубають великими шматками, однак у деяких регіонах його дрібно перемелюють. Чорізо буває як сиров’яленим, так і в сирокопченому вигляді.
Суміш спецій для виготовлення сиров’яленої ковбаси “Чорізо” ви можете купити в інтернет магазині “Сарделька”
Склад: паприка копчена(Іспанія), чорний перець, часник, перець чилі, БЕЗ СОЛІ!
Рекомендуємо використовувати 30 грам на 1 кг м’яса.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.