Фіброузна оболонка – це міцна та еластична оболонка для ковбасних виробів, яка поєднує в собі високу міцність і відмінну проникність для диму та вологи. Виготовлена з целюлозних волокон, вона ідеально підходить для виробництва варених, напівкопчених та сирокопчених ковбас, забезпечуючи рівномірне осадження та чудовий зовнішній вигляд готового продукту.
Переваги:
✅ Висока міцність і еластичність – не рветься при набиванні та термообробці
✅ Добре пропускає дим і вологу – сприяє рівномірному копченню та дозріванню ковбаси
✅ Легко знімається – зручність у використанні
✅ Підходить для різних видів ковбасних виробів
Застосування:
🔸 Варені ковбаси
🔸 Напівкопчені ковбаси
🔸 Сирокопчені ковбаси
🔸 Сиров’яленні ковбаси
Підготовка до набивання: замочити в теплій води БЕЗ СОЛІ на декілька хвилин для додання еластичності. Сигналом того, що оболонка готова для наповнення фаршем, – зникнення типового хрускоту оболонки.
Замовляйте якісну фіброузну оболонку для ідеальних ковбасних виробів! 🥩🔥
Відгуки
Відгуків немає, поки що.