Бадьян (100 г)

Бадьян (зірковий аніс) — це ароматна спеція, яка має унікальну зіркоподібну форму. Її отримують із плодів тропічного дерева Illicium verum, що росте в Південно-Східній Азії. Завдяки своєму солодкувато-пряному смаку та насиченому аромату бадьян є незамінним інгредієнтом у багатьох кулінарних рецептах.

Характеристики:

• Зовнішній вигляд: Сухі коричневі “зірочки” з насиченим блиском.
• Аромат: Інтенсивний, солодкуватий з нотками анісу, кориці та лакриці.
• Смак: Пряний, солодкий, злегка гіркуватий післясмак.

Застосування:

• Кулінарія:
  • Використовується для приготування десертів, випічки, компотів, джемів, глінтвейну, а також м’ясних і овочевих страв.
  • Додається в маринади, соуси та супи, наприклад, у відомий в’єтнамський суп фо бо.
• Напої: Ідеально підходить для ароматизації чаю, кави, коктейлів і алкогольних напоїв.
• Медицина: Використовується в народній медицині для покращення травлення та боротьби із застудою.

Користь:

• Сприяє покращенню травлення та зняттю спазмів.
• Має антисептичні та протизапальні властивості.
• Є джерелом антиоксидантів, які підтримують імунітет.

Як використовувати:

• Додавайте цілу “зірочку” у гарячі напої, супи чи соуси, щоб розкрити її аромат.
• Для інтенсивнішого смаку подрібніть спецію перед використанням.

Умови зберігання:

• Зберігати у герметичній упаковці в сухому та прохолодному місці, далеко від сонячних променів.

Бадьян — це не лише вишукана спеція, а й справжній помічник для створення унікальних страв із насиченим смаком і ароматом!