Колагенові оболонки

Незважаючи на те, що натуральна оболонка століттями використовувалася при виготовленні ковбас, у світі збільшується відсоток використання штучних оболонок. Для кожної натуральної оболонки була розроблена більш-менш еквівалентна штучна оболонка.

Колагенові оболонки мають низку переваг, які загалом можна звести до наступних: стабільний калібр і якість, нетральний запах, зручність у роботі, широка кольорова гама, функціональні особливості під кожен вид ковбас. Купити колагенові оболонки можна у магазині “Сарделька”