Натаміцин — засіб проти плісняви (10грам)

🧪 Натаміцин — являє собою натуральний антимікробний препарат, антибіотик із спрямованою дією проти розвитку дріжджів, грибків та плісняв у харчових продуктах. Антимікробна дія препарату забезпечується в широкому діапазоні значень рН і при різних особливостях ведення технологічного процесу. Натаміцин виробляється у порошковій формі, біотехнологічним шляхом – ферментацією з використанням штамів мікроорганізмів Streptomyces natalensis. Оскільки Натаміцин продукується природними мікроорганізмами, його можна вважати натуральним консервантом.

Не надає негативного впливу на стартові культури у ферментованих харчових продуктах

Натаміцин в порошку або в розчині виявляє чутливість до ультрафіолету, яке викликає зниження його активності. Тому не слід допускати впливу на Натаміцин прямих сонячних променів.

✅ Основні характеристики:

• Склад: Склад: Натаміцин (Е235) (min 50%), лактоза

• Форма: дрібнодисперсний порошок

• Дія: протигрибкова (проти плісняви та дріжджів)

• Спосіб застосування: розпилення або нанесення на поверхню продукту (на оболонку)

• Дозування: 1–10 мг/дм² поверхні продукту (залежно від типу продукції)

🔬 Переваги:

• 🌿 Натуральне походження — не містить синтетичних добавок

• 🧀 Не змінює смак і запах продукту

• 📅 Продовжує термін зберігання без використання штучних консервантів

• 🛡 Безпечний для здоров’я, дозволений до використання в більшості країн світу

• 🍖 Ідеальний для ковбас, в’яленого м’яса, хліба, сира та ін.

📦 Упаковка:

• Zip пакет 5 г

• Зберігати в сухому прохолодному місці

✅ Метод застусування

Поверхнева обробка. Натаміцин використовується для розпилення по поверхні або занурення в нього м’ясних та рибних продуктів, розчином, що містить 1-4 г натаміцину на 1 л води,  дозволяє ефективно пригнічувати утворення плісняви та розмноження дріжджів та плісняви. Свіжовироблені ковбаси занурюють у суспензію, що містить 1-4 г натаміцину на 1 л води. Суспензія у ванні для занурення повинна перемішуватися перед використанням. Температура, при якій здійснюється обробка ковбас, вибирається в діапазоні 20 – 30°С.

Замочування оболонки перед використанням. Натуральна оболонка вимочується близько 2 годин у суспензії, що містить 1 г натаміцину в 1 л води. Рекомендується додавати до неї сіль (8 – 10% за вагою) для покращення бактеріостатичного ефекту та підвищення еластичності оболонок. Оболонки з білкових волокон, целюлози та текстильних матеріалів вимочуються протягом 20-60 хв у суспензії, що містить 1-2 г натаміцину в 1 л води, також рекомендовано додавати до неї сіль 8 – 10%.

💡 Натаміцин — ваш надійний помічник у боротьбі з пліснявою, що дозволяє зберегти якість та свіжість натуральної продукції без компромісів!

🛒 Замовляйте зараз та забезпечте захист своїх продуктів природним способом!