Целюлозна плівка ширина 480 мм призначена для виготовлення м’ясних рулетів, вистилання форм, в яких виготовляються м’ясні хліби, шинки у формах та різні делікатеси. Також рекомендується застосовувати для формування делікатесів у сітці. У цьому випадку сітка не буде злипатися з продуктом, що значно полегшує зняття сітки споживачем. Оболонка не їстівна.
Целюлозна плівка проникна (можна коптити).
Для роботи з целюлозною плівкою не потрібно попередньої підготовки та замочування.
Целюлозна плівка призначена для вистилювання форм, у яких виготовляються м’ясні хліба, шинки в формах і різні делікатеси. Також їх рекомендується застосовувати для формування делікатесів у сітці. В цього випадку сітка не злипається з продуктом, що неабияк полегшить зняття сітки споживачем.
Так як целюлозна плівка є термостійким матеріалом, то при термічній обробці виробів у целюлозі допускається застосовувати високі температури – до 100°С.
Термін зберігання – 2 роки при температурі 10-25°С
Завітайте на нашу сторінку у Фейсбук
Відгуки
Відгуків немає, поки що.