Колагенова сосисочна оболонка – це високоякісний натуральний продукт, виготовлений із колагену яловичого походження. Вона призначена для виробництва сосисок, сардельок та інших м’ясних виробів. Оболонка тонка, ніжна та повністю їстівна, що забезпечує комфорт під час споживання та приємну текстуру готового продукту.
Переваги:
✔ Натуральна та безпечна для здоров’я.
✔ Відмінна еластичність – легко наповнюється фаршем.
✔ Забезпечує рівномірну термічну обробку.
✔ Привабливий вигляд готових сосисок.
Характеристики:
-
Тип: їстівна білкова оболонка
-
Матеріал: колаген тваринного походження
-
Калібр: 19 мм
-
Форма постачання: гофрована, готова до використання
-
Колір: карамель (копчення)
-
Упаковка: гофри по 15 метрів
Застосування:
-
Перед використанням оболонку не замочують. (У разі, якщо оболонка після тривалого зберігання підсохла, допустимо занурення гофрованої трубки на 1-2 с у холодну воду)
-
Наповнюють фаршем за допомогою м’ясорубки або шприца.
-
Формують сосиски необхідної довжини.
-
Піддають термічній обробці (варіння, запікання, копчення).
Умови зберігання:
Зберігати в сухому прохолодному місці при температурі від +5°C до +25°C, у герметичній упаковці.
Використання: ідеально підходить для домашнього приготування сосисок, сардельок та ковбасних виробів, має чудовий зовнішній вигляд і легко кусається, їстівна.
Підійде для виготовлення:
- Сардельки
- Пепероні
- Лонганіза
- Хот Дог
- Франкфуртські сосиски
- Сиров’ялені ковбаски
- Чорізо
- Братвурст
- Кабаноси
- Міні-Салямі…
Завітайте на нашу сторінку у Фейсбук
Відгуки
Відгуків немає, поки що.