Прянощі – квіткові бутони гвоздикового дерева з високим вмістом ефірної олії. Гвоздика має теплий, злегка в’яжучий, солодкуватий смак і насичений запах. Широко використовується у сумішах для ароматизації ковбасних виробів. Надає вишуканого смаку підливам з риби, птиці, дичини або м’яса. Гвоздику додають у маринади при консервуванні грибів, овочів та риби. Мелену гвоздику кладуть у кекси, печиво та інші солодощі. Гвоздика є неодмінним інгредієнтом глінтвейну.
Країна походження – Індонезія.
Завітайте на нашу сторінку у Фейсбук
Відгуки
Відгуків немає, поки що.