Уцхо-сунелі — це ароматна спеція, яка отримується з висушених листків блакитного пажитника (Trigonella caerulea), рослини, що є близьким родичем традиційного пажитника. Ця спеція є невід’ємною частиною грузинської кухні та широко використовується для надання стравам характерного смаку і аромату.
Опис продукту
- Зовнішній вигляд: Дрібнозмелений порошок світло-зеленого кольору.
- Аромат: Інтенсивний, з легкими горіховими та пряними нотками.
- Смак: Солодкуватий, з легкою гірчинкою та пряним післясмаком.
Використання
- Кулінарія: Уцхо-сунелі є основним інгредієнтом у багатьох грузинських стравах, таких як сациві, аджапсандалі, та лобіо. Часто використовується у сумішах спецій, зокрема в хмелі-сунелі.
- Суміші спецій: Надає неповторний аромат і смак соусам, супам, тушкованим овочам та м’ясним стравам.
- Маринади: Використовується для маринування м’яса та риби, додаючи їм особливого аромату.
Походження та якість
- Походження: Вирощується на Кавказі, переважно в Грузії, де є важливим елементом національної кухні.
- Якість: Висушені та подрібнені листки проходять ретельний контроль якості, що забезпечує високу ароматичність і свіжість спеції.
Переваги
- Натуральний продукт: Без додавання штучних барвників, ароматизаторів та консервантів.
- Свіжий аромат: Завдяки правильному зберіганню спеція зберігає свій насичений аромат на довгий час.
- Універсальність: Підходить для приготування різноманітних страв, додаючи їм унікального грузинського смаку.
Уцхо-сунелі — це ідеальна спеція для тих, хто прагне урізноманітнити свої кулінарні шедеври та познайомитися з автентичними смаками грузинської кухні.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.