Текстильна оболонка “Шлунок білий”

Рекомендації по використанню текстильної оболонки

Текстильні ковбасні оболонки мають наступні характеристики та властивості:

• Відсутність обмежень по умовах зберігання і підготовці до наповнення;
• Натуральний зовнішній вигляд;
• Можливість використання як бар’єрного покриття, так і покриття, що дозволяє копчення;
• Можливість використання в широкому діапазоні температур;
• Стабільність форми протягом наповнення;
• Може закриватися петлею або кліпсою (можна використовувати будь-яку кліпсовочну машину, особливо підходить для промислового виробництва з подвійною системою кліпсації);
• Мінімальні втрати при виробництві і зберіганні, завдяки хорошим бар’єрним властивостям оболонки і покриттю;
• Гарне проникнення диму в оболонках з проникним покриттям;
• Оболонка легко знімається з готового продукту;
• Стійкість до деформації, відсутність відслоєнь і зморшок;
• Відсутність розривів під час нарізки;
• Ідеально для упаковки гомогенізованих продуктів.
• Наповнювати оболонку фаршем потрібно в сухому вигляді.

Текстильна “Шлунок білий” використовується для приготування сальтисонів та зельців.

Фаршеємність : 2,5 кг

Завітайте на нашу сторінку у Фейсбук